A partir de janvier 2022

Rendez vous sur notre nouveau site:

https://www.diversite-porcine.fr/

Premiers "prototypes" du futur porc du Dauphiné

Les premiers "prototypes" de porcs du Dauphiné sont nés !

A la fin du printemps nous avons procédé chez un de nos adhérents, naisseur dans l'Isère, à l'insémination d'une cochette de race Duroc pure avec une dose de semence anglaise issue d'un vérat de race pure Large Black.

L'objectif est de retrouver les caractéristiques principales de l'ancienne race locale du Dauphiné, ou encore appelée porc de Bourdeaux, disparue vers le milieu du siècle dernier: porcs noirs de souche celtique, de belle taille, très rustiques, aptes à la vie en plein air par tous temps et à croissance lente ( Maturité à 12 mois minimum).

Ce croisement est régulièrement pratiqué par quelques éleveurs anglais.

Les sept porcelets nés il y a huit jours seront suivis par d'autres et seront élevés jusqu'à maturité et régulièrement évalués (aptitudes d'élevage, morphologie de carcasse et qualité des viandes).

Trois autres essais sont en cours, en direction de la définition d'un porc de race "Bresse Savoie", avec une alchimie de croisement que nous gardons pour l'instant confidentielle. 

Nous en reparlerons en temps utile.

Cependant les éleveurs, bouchers, charcutiers, salaisonniers ou chevillards qui souhaitent participer au programme peuvent se signaler auprès de l'association, si ce n'est déjà fait !

Reformulation de nos projets sous la pression du COVID 19

L’épidémie de COVID a provoqué d’importantes conséquences sur l’activité et les projets de notre association, en partie le report sine-die de l’installation d’une station expérimentale de sélection multiplication de nouvelles races locales au sein du Lycée Agricole de Roanne Chervé et de la recherche de solutions alternatives.

Cela nous a conduit à reformuler les objectifs à court/moyen terme de nos activités autour des deux axes suivants :

-          Promouvoir, avec le concept de « Grand Porc Premium » la qualité des élevages et de leurs produits, avec un cahier des charges contraignant en contrepartie d’une rémunération satisfaisante : Animaux élevés dès le sevrage en plein air extensif (20 animaux à l’hectare maximum) pendant au moins 12 mois.

-          Mettre en place chez des naisseurs expérimenté des essais de croisement visant la validation à terme de deux schémas de porcs de race locale rhônalpine : le porc du Dauphiné et le porc de Bresse-Savoie.

Par ailleurs un travail de pré-recrutement d’éleveurs potentiel et de débouchés (bouchers, chevillards et salaisonniers artisanaux et industriels) sur la région doit être engagé car la viabilité de nos projets dépendent de la construction de filières locales stables.

Un conseil d’administration suivi d’une assemblée générale seront convoqués dans le courant du quatrième trimestre, sous des formes à définir au vu des contraintes sanitaires.

Lancement de la pépinière de diversification porcine au Lycée Agricole de Roanne Chervé

Appel à souscription

Pour le lancement d’une pépinière de races locales porcines au Lycée Agricole de Roanne Chervé

L’objectif est de reconstruire à terme des races régionales de porcs aujourd’hui disparues afin de redonner une identité porcine à notre région Auvergne Rhône Alpes : Porc de race Bressane, Porc Noir du Bugey, Porc de Bourdeau ou du Dauphiné, etc…

La méthode consiste à croiser des races connues pour leur caractéristiques de prolificité et de qualité bouchère (LargeWhite et Duroc essentiellement), avec des races locales proches des races aujourd’hui disparues : Large Black anglais et Cinta Senese italien pour commencer, puis d’autres races principalement anglaises et italiennes.

Ce projet est conçu en collaboration avec le pôle génétique de l’IFIP (Institut Technique du Porc) et avec la participation d’éleveurs naisseurs et engraisseurs de la région.

Dans un premier temps un parc en plein air d’un hectare, clôt selon les normes en vigueur et équipé de matériels d’élevage (cabane-maternité, abreuvoir, nourrisseurs, etc…), sera installé sur l’exploitation du Lycée dont le personnel assurera l’entretien et le suivi.

Sur ce parc seront installées 5 truies Large White/Duroc et Duroc pure et  1 verrat Cinta Senese, l'apport en Large Black se faisant sous forme d'insémination artificielle.

D'autres reproducteurs de Cinta Senese seront installés chez des éleveurs de la région, l'achat des reproducteurs et l'entretien du cheptel étant à leur charge.

Le budget total de cette opération (investissement, achat et transport des reproducteurs, alimentation et entretien des animaux, suivi par les ingénieurs de l’IFIP ), à la charge de l’Association excepté la prestation de suivi par les élèves et encadrants du lycée, est de 29 000,00 €   la première année (voir budget ci-joint). Il doit ensuite s'équilibrer par la vente de porcelets et reproducteurs.

Le Conseil Régional Auvergne Rhône Alpes a accordé au projet une subvention d’investissement de 7 500 ,00 €, qui ne sera versée qu’à la fin du projet (il est donc nécessaire de préfinancer les investissements)

Le Fonds de Dotation DIV’AGRI apporte un concours de 4 000,00 €.

La vente de porcelets doit apporter 3 000,00 € la première année et 6 000,00 € la seconde année.

La seconde année, le versement des subventions du Conseil Régional et la vente des porcelets doit couvrir l’ensemble des frais de fonctionnement.

Compte tenu de ces apports, il est donc nécessaire de disposer au départ de 22 000,00 € pour lancer le projet.

Si vous souhaitez contribuer au financement de cette pépinière vous pouvez :

-          Faire un don au fonds de dotation DIV’AGRI 

             o   Ce don est susceptible d’être déduit de l’impôt sur les sociétés à hauteur de 60% pour les entreprises ou 66% si vous êtes un particulier.

-          Les entreprises peuvent passer une convention de co-développement avec notre association DIV’PORCS AURA (idem)

o   L’association DIV’PORCS émettra une facture TTC qui sera comptabilisée comme charge de R&D.

-          Pour tout renseignement, vous pouvez nous contacter au 06 08 71 05 77 ou par mail.

Grand Porc Premium au Salon de l'Agriculture

Retrouvez Grand Porc Premium au Salon de l'Agriculture:

Sur le stand Divagri AURA

Hall 1

Stand 1J34 

Grand Porc Premium recrute des éleveurs

L’association Div’Porc recherche des éleveurs désireux de créer un atelier complémentaire, ou une activité principale, pour participer au développement du réseau d’élevage “Porc Premium 100% Liberté”. L’appellation des porcs “élevés en liberté” correspond à une densité de 10 à 20 porcs par hectare, rotation parcellaire inclue pour préserver les ressources du sol.

Le label « Porc Premium 100% Liberté » correspond à des critères d’élevage hors normes : surface par animal, accès permanent aux espaces végétalisés, ressources alimentaires naturelles et complémentaires, qualité sanitaire, respect de l’environnement et de la biodiversité.

Ce mode d’élevage en plein-air intégral alliant bien-être et activité musculaire permet, de répondre à deux besoins actuels :

-          La progression de la demande en viandes aux qualités hors normes, produites localement, destinées à la boucherie et à la transformation.

-          La forte demande sociétale pour des élevages très respectueux de la bientraitance animale et de la nature.

Si vous pouvez disposer de 10 hectares ou plus, peu rentables ou inexploités (landes, friches, bois, pâtures), l’Association Div’Porc vous apporte un appui technique pour préparer et mener à bien la réalisation de vote projet : organisation du parcellaire, choix des investissements, compte d’exploitation prévisionnel, rotation des parcs, achat de reproducteurs ou de porcelets.

En contact avec la filière aval, l’Association peut vous mettre en rapport avec un partenaire (boucher/transformateur) pour signer un contrat commercial.  Les aspects déterminants de cet élevage sont :

-          Sécurité : Un investissement limité, essentiellement en clôture. En cas de nécessité, des biens 100% réutilisables pour une autre activité d’élevage. Un revenu indépendant des aides agricoles.

-          Rentabilité : Une bonne rentabilité même en activité partielle, grâce à de faibles amortissements/annuités. Econome en SAU, l’atelier peut s’installer sur des surfaces sans valeur, ou mieux les rentabiliser grâce à un revenu moyen de plus de 1.000 €/Ha (hors primes PAC).

Contact : Pierre ARCAN – 01640 L’ABERGEMENT-DE-VAREY –  06.45.40.17.93

Mails :            diversite.porcine.ra@gmail.com   -     pierrearcan@yahoo.fr

Lancement du Grand Porc Premium.

En 2020 sera lancé le Grand Porc Premium et le Porc Premium.

Il s’agit de proposer aux consommateurs des produits porcins de haute qualité gustative et environnementale, sans antibiotique et d’origine locale.

Le cahier des charges répond aux principales aspirations des consommateurs :

-         Elevage en plein air intégral, appellation « Liberté », parcours végétalisé.

-         Entre 10 et 20 porcs à l’hectare (selon l’âge)

-         Age minimum à l’abattage : 12 mois et 130 kg/carcasse minimum (Grand Porc Premium) et 8 mois et 100 kg/carcasse (Porc Premium).

-         Contrôle effectué par Bureau Veritas

Le modèle économique retenu permet aux éleveurs de dégager un revenu satisfaisant, toutes charges et amortissements pris en compte.

Le cahier des charges et la grille tarifaire ont été validés par plusieurs transformateurs (charcutiers, salaisonniers…) et distributeurs (artisans bouchers, distributeurs « bio » ou conventionnels), etc…

Si vous êtes cultivateur et/ou éleveur de porcs, de bovins, de volailles, d’ovins, Que vous disposez d’au moins dix hectares de pré, friche, lande, bois, etc..

Que vous souhaitez développer une activité complémentaire (ou principale) rentable, d’avenir, respectueuse du bien-être animal et de l’environnement,

Si vous êtes implantés en région Auvergne-Rhône-Alpes ou départements limitrophes,

Renseignez-vous, demandez-nous le cahier des charges d’élevage du Grand Porc Premium et prenez contact avec nous !

Si vous êtes boucher, charcutier, salaisonnier, artisan ou industriel, que vous désirez proposer à votre clientèle des viandes de porc de qualité exceptionnelle, issues d’animaux élevés en liberté en plein air intégral localement en région Auvergne Rhône Alpes et départements limitrophes, prenez contact avec nous !

Si vous êtes installés en bio ou en conversion bio, éleveur, transformateur ou distributeur, contactez-nous !

Vous êtes éleveur ou aspirant éleveur : Pierre Arcan

Mail : pierrearcan@yahoo.fr 

Téléphone : 06 45 40 17 93

Transformation / distribution : Antoine Marzio

Mail : diversité.porcine.ra@gmail.com

Téléphone : 06 08 71 05 77